很多人会购买龟蛋并将其保存,以便在需要时食用。但是,如何正确地保存龟蛋,以使其不受影响并保持其新鲜度呢?首先,龟蛋应该垂直存放,大头朝上。这是因为新鲜的龟蛋蛋白比较稠,可以有效地固定蛋黄的位置。然而,随着时间的推移,蛋白质中的粘蛋白会在蛋...