碳水化合物食物是指含有碳、氢和氧三种元素的食物,是人体提供热能的主要营养素之一。它可分为有效和无效两种类型。有效碳水化合物包括单糖、二糖和多糖,而无效碳水化合物如纤维素则是人体必需的物质。大豆是一种常见的食物,它含有碳水化合物,但不能将大...