大米发酵后可以酿造成米酒,这是人们在20世纪70年代初的一种生产方式。当时,糯米的生产量非常有限,因此人们开始使用大米来制作米酒。制作米酒的方法与糯米酒略有不同,需要用到根霉、少量毛霉和酵母等发酵剂。米酒中含有丰富的营养成分,其中赖氨酸的...