猪皮为什么煮不烂? 猪皮是一种富含胶原蛋白的食材,经常被用来烤肉、炖汤或制作其他美食。但是,许多人发现猪皮很难煮烂,即使煮上几个小时也很难软化。为什么会这样呢? 原因一:猪皮的成分 猪皮主要由胶原蛋白和弹性蛋白组...