问题:为什么油酥需要用热油进行加热? 回答:油酥是烘焙中常用的一种材料,使用油酥可以制作出酥皮、饼干等食品。在制作油酥的过程中,需要用热油进行加热,主要是为了以下几个原因: 1. 使淀粉糊化 油酥的主要原料是面粉...