如何制作美味可口的家常猪脑料理（猪脑自己怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、怎么炖猪脑才好吃?
• 2、鲜目录寿司加盟怎么样？
• 3、炒猪脑的家常做法

怎么炖猪脑才好吃?

1、做法：猪脑放在清水内稍浸，待猪脑上的红筋浮起时，将红筋剥净，漂洗净，捞起沥干，放入碗中并加少许凉白开。将核桃肉用温水稍浸，去除表面的膜，放入盛猪脑的碗中，倒入料酒，放入枸杞、姜片、盐，隔水炖30分钟。

2、做法：猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟，捞出晾凉切片，蛋清加淀粉，调成蛋糊，猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀，热油下锅炸至金黄色时即可。

3、猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

4、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内。注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，之后加盐调味，原锅上席。

鲜目录寿司加盟怎么样？

1、鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。

2、鲜目录寿司加盟开店这个风险非常之大，今年做自己的生意往往比较亏钱，生意不太好的。

3、有赚的，也有亏的，得看地段和运营能力，即便品牌再响亮，也不可能保证所有的加盟店都赚大钱，鲜目录也是这样。

4、应该不会吧，我这边附近一家鲜目录开了好几年了，生意一直都不错，亏本不可能，赚的多还是少而已。

5、挺赚钱的，一年三四十万问题不大，当然也看你怎么经营了。

6、鲜目录就不错 鲜目录寿司合作优势 出资小 报答快 十年专注，行业领先。小而美兼时尚的完美表现，盈余才能是确保，杰出的服务是前提。

炒猪脑的家常做法

猪脑200g、葱10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、盐5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣酱20g。步骤：猪脑洗净放入料酒加盐腌制，葱、姜蒜切碎，辣椒切圈。锅中倒油，炒香葱、姜、蒜，放入豆酱翻炒。

买回来的冷冻猪脑浸泡解冻。撕掉猪脑表面的一层膜。煮一锅万能葱姜花椒水，葱2根、姜2片、花椒一撮（可能有10粒吧）。水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。

猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

芹菜炒猪脑的做法：先将猪脑洗净煮熟，切成1 厘米见方的小块，拌上酱油。芹菜洗净去叶，将叶柄切成2 厘米长的段。将铁锅放火上，加入香油，待油热后加入姜丝，然后放入芹菜煽炒。

制作方法 1．熟猪脑花改刀成块；大蒜用刀轻轻拍破。