美味清炖草菇鱼片汤的详细制作步骤

作者：admin 时间：2023-09-15 02:56:15 阅读数：22人阅读

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1、材料：鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。做法：将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉；油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。

2、制作：将芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净，与大米一同放入砂锅，加适量水煮成菜粥，将熟时加少量盐调味。用法：现煮现吃，早晚温热食。需坚持服用。海带决明汤功效：清肝明目。配料：海带25克，草决明12克。

3、枸杞芹菜鱼片汤【原料】草鱼肉 60 克，枸杞叶 250 克，芹菜 120 克，生姜 3 片，芡粉适量。

美味清炖草菇鱼片汤的详细制作步骤

1、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄辣丁入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。

2、准备好原材料。大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。

3、黄辣丁和鲤鱼，我觉得可以一起。炖了这个应该没有什么太大的问题。

4、将上一步骤熬好的汤倒在鱼头砂锅内，然后盖上锅盖慢慢炖，直到鱼头熟透后，再放上切好的青蒜、杭椒和小米椒，盖上锅盖继续炖。锅里倒油烧热，将热油淋在辣椒上，这样就可以掀盖享用了。

5、加两小碗水烧开放少许胡椒粉，下黄辣丁起锅沥油备用；原锅中火下香菇（也可以根据个人口味换做豆腐、豆芽、青笋等爽口菜）煮熟，回锅黄辣丁放盐、鸡精焖3 分钟即可出锅。

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

步骤：1) 排骨洗净，切成适当大小的段。2) 烧一锅热水，将排骨焯水去腥，捞出备用。3) 烧热锅，加入适量油，放入冰糖炒化，直到变成红色糖浆。

红烧排骨排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，熬到颜色变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

1、(2)把鱿鱼浸泡在清水里1至2天，根据气候温度变化，温度高可时间短，温度低可时间长，鱿鱼浸泡软了以后，再切成丝、块、丁，为鱿鱼主料，配上其他菜辅料做炒菜。另外可以与肉一起红烧。

炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，是最佳的选择。炖鱼汤火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，汤也不会变白了。

把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。

炖鱼汤的做法是有很多种的，需要根据不同的鱼类来选择不同的做法。鱼汤中含有的营养成分也是非常高的，比如蛋白质、氨基酸、维生素等等。豆腐黑鱼汤材料准备一条黑鱼和一大块豆腐。

洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。

如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。鱼汤提鲜去腥技巧3：此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。

1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。把鱼肉片成厚点的鱼片。把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。番茄去皮切丁、酸菜切小丁。锅里油热后放入葱段炒香。放入鱼骨煸炒，加适量清水。

2、调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。

3、番茄鱼片汤主要材料：黑鱼1条西红柿适量圆葱适量加工工艺：第一步葱、生姜片、木薯淀粉、米酒、盐(采用)，还能够准备一个蛋清预留。

4、番茄酱适量鸡蛋适量步骤冷水泡发木耳，洗净耳面鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。西红柿用热水烫一下，去皮。切块油热放姜片、蒜片爆出香味。

5、番茄脆肉皖鱼片汤的做法步骤番茄切小块，姜切片；锅里加水，将番茄+姜片+牛肉丸放入锅中，煮约20分钟。番茄煮得半融化的状态，汤水浓稠了，加入脆肉皖片煮约5分钟，加盐调味，即可起锅。

6、主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。番茄鱼片汤的做法：将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。