如何制作松软可口的自制蛋糕（如何制作松软可口的自制蛋糕教程）

本文目录一览：

• 1、松软的蛋糕如何做
• 2、蛋糕如何才能做的松软
• 3、蛋糕怎样做才能更松软

松软的蛋糕如何做

1、做蛋糕好吃又松软的注意事项如下：低筋粉。想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。

2、要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉。根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的。

3、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。请点击输入图片描述 将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。请点击输入图片描述 稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。

4、做法：橙子洗净后用擦丝器最小的孔擦成细丝，擦20克就够了。盆里磕入蛋黄7个，加入30克的白砂糖，用打蛋器打散。然后再称量加入40克淡奶油、40克纯牛奶，搅拌均匀。用淡奶油代替了色拉油的成分，更好吃。

5、松软泡沫蛋糕做法一，材料 鸡蛋：160g 低粉：60g 玉米淀粉：20g 糖：60g 牛奶：30g 香草精：数滴 柠檬汁：数滴 做法 把低筋面粉和玉米淀粉过筛 然后用刮刀拌匀，使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。

蛋糕如何才能做的松软

蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。

想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。

、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉。根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的。

蛋糕怎样做才能更松软

蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。

想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。

、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

做蛋糕又软又蓬松的方法：做蛋糕还是要仔细一点，准备食材的工作要细致一些，成功的蛋糕才迈开第一步呀。鸡蛋的蛋白和蛋黄要单独盛装在容器中，尤其是蛋白的容器，最好选用不锈钢，无水无油的，这是做蛋糕的关键步骤。