荷包蛋的制作技巧，让你轻松避免散开的尴尬（荷包蛋的制作技巧,让你轻松避免散开的尴尬）
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荷包蛋怎么煎才能不散?告诉你让荷包蛋煎得漂亮的小技巧!
1、方法一：食材：鸡蛋、食用油 做法：制作之前在锅底油里放上一点盐或者糖，煎鸡蛋不用像其他鸡蛋一样还要搅拌均匀，直接把鸡蛋敲出一道裂缝，然后倒在油上面，很快就好了，一面好了之后把另一面翻过继续，这样就不会粘锅。
2、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。
3、秘诀3：开小火慢煮。鸡蛋定型后，切记不要开大火。只需开小火慢煮5分钟左右，荷包蛋就完全熟了。如果你喜欢荷包蛋，煮3分钟。
4、第一步：首先我们煎鸡蛋的第一步就是放油，在放油前，要把锅里清洗干净，这样才不容易破相。
怎么煮荷包蛋不散
1、做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：首先，锅里放适量的清水，大火烧开。然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。
2、方法一：锅中水似开非开时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整。
3、小贴士# 1：鸡蛋不要离水面太高，放入锅中。煮荷包蛋的时候，鸡蛋离水面太高不能直接放入锅内。鸡蛋掉壳会有很大影响，尤其是不太新鲜的。鸡蛋下落太快，容易被水冲散，导致蛋清散落成碎片。尽量粘在水面上，打破蛋壳。
4、煮荷包蛋煮不散的方法如下：工具/原料：鸡蛋、盐、清水、锅。鸡蛋清洗干净，找个小碗把鸡蛋打入碗中，这样鸡蛋入锅时比直接将鸡蛋打入锅中更能控制力度。
5、煮荷包蛋不散的方法 食材准备 鸡蛋，香油，生抽，黑芝麻适量。
6、可以将生鸡蛋放入开水中浸泡1分钟，这样处理后煮的荷包蛋不会散，鸡蛋敲开壳后放入锅内，盖上锅盖1分钟，可以保持形状不散，或者在锅里烧开水，沿着锅壁放入鸡蛋，这样做出来的荷包蛋形状非常漂亮。
煮荷包蛋时,记得别水开下锅,掌握几个技巧,鸡蛋完整圆嫩不出沫
1、煮荷包蛋千万不要沸水下锅，因为水沸腾的时候，水会不断的翻滚，这个时候下入鸡蛋后，会把鸡蛋清冲散，因此会有很多白色沫子。
2、技巧二：鸡蛋入锅时不要开水下锅，要将水煮开后立即调成小火，水面不沸腾的时候倒鸡蛋，这样鸡蛋不会被冲散，保证鸡蛋的完整性，而且入锅时加一点醋和食盐，可以让蛋白更快凝固，很实用的小技巧。
3、煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。
4、今天我们分享水煮荷包蛋的正确做法，3个小技巧，掌握了您也可以做出圆润鲜嫩又好吃的荷包蛋，技巧1：首先煮荷包蛋不能直接把鸡蛋打入锅内，而是要把鸡蛋打入碗内，但是千万别搅动，避免蛋清散掉。
5、然后让荷包蛋在锅里煮三分钟就好。如果你喜欢吃溏心蛋的话1分钟就可以了。这煮荷包蛋主要是开水下锅，然后转小火，很多人就是少了这一步才导致散花。
6、并且一点都不圆润，要想做出完整，而圆润的荷包蛋，需要掌握以下技巧。在煮荷包蛋的时候，不能直接下锅煮，一定要等水开之后，将火关闭，再将荷包蛋放入水中。
