香辣烤全鱼，精彩美味一次到位

今天我们要学习的是香辣烤全鱼，这道菜口味鲜美，口感香脆，在家也可以快速准备出来，家人可以一起来品尝。

首先，准备好所需要的食材：全鱼1条（约800克），姜1片，蒜1瓣，红椒2个，葱1根，花椒8颗，酱油2勺，料酒2勺，糖2勺，盐1勺，鸡精1勺，醋1勺，淀粉2勺，香油1勺。

其次，首先把全鱼清洗干净，然后在全鱼的腹部切几刀，以便调料能够更好的入味。接着，将姜、蒜、红椒、葱切成细末，备用。

接下来，将花椒碎碎，放入一小碗，加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精、醋、淀粉、香油，搅拌均匀，得到调料汁，调料汁就准备好了。

接着，取一盘，将全鱼放入，用刚刚做好的调料汁把全鱼浇上，让它们入味。接着，把切好的姜、蒜、红椒、葱末撒在鱼身上，让它们入味。

最后，把鱼放入烤箱，用180度的温度，烤20分钟，就可以出锅了。

烤好的全鱼，鱼肉鲜嫩，外皮清脆，调料的味道清香。在烤的过程中，鱼肉里的肥而不腻，入口即化，肉质柔软，香味扑鼻。

这道菜香辣可口，口感丰富，淋上调料汁，香脆爽口，让人难忘，口感鲜美，是一道非常好吃的菜肴，推荐给大家。