冰鲜鸭怎么做烧鸭好吃（烧鸭，令你尝到满满的冰鲜滋味）

烧鸭是一道具有深厚文化底蕴的传统家常菜，在中国广东地区最具有特色。在烧制过程中，要求鸭汁汁入味，口感滑嫩，拥有满满的冰鲜滋味。烧鸭的制作非常简单，主要的步骤就是先将鸭子洗净，然后用料酒、葱花、姜片、八角、桂皮、香叶等调味料腌制，接着将鸭子放入锅中，用大火烧制，加入适量的盐、糖、酱油，最后烧至鸭肉变得香嫩爽口，汤汁浓稠，颜色金黄，味道浓郁即可出锅。

烧鸭最大的特点就是满满的冰鲜滋味，因此在制作的时候要尽可能的保持鸭肉的新鲜度，可以选择当天活取的鸭子。同时，制作过程中要将鸭子斜切，以便腌制的料汁能更好的渗入，以及容易得出更高的质量，在烧制的时候也要注意，不能太快烧开，要慢慢烧，让鸭肉充分的吸收料汁，以便最终获得满满冰鲜滋味的烧鸭。

烧鸭是一道简单而又受欢迎的家常菜，但是如果想让它具有更好的口感，就要仔细的把控制作的流程，才能够保持它的冰鲜滋味，让每一口烧鸭都让人回味无穷。