烹饪的艺术：把简单的食材变成美味的美食

夏天的到来，大家都在热烈地烹饪，将简单的食材变成美味的美食，烹饪也是一种技艺，一种艺术，做出的每一道菜，都是一种满足。

今天，我们就来分享一道美食菜谱，它就叫空心菜炒肉末。空心菜，清香脆嫩，炒肉末，鲜嫩多汁，这两个食材结合在一起，做出来的空心菜炒肉末，更是色香俱佳。

准备好以下材料：空心菜、猪肉末、葱白、姜末、蒜末、料酒、蚝油、醋、糖、生抽、淀粉、香油、盐。

1.先将猪肉末用料酒、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制十分钟。

2.然后将空心菜洗净，用清水泡出十分钟，然后沥干水分放置一旁。

3.热锅，倒入适量的油，放入葱白、姜末、蒜末爆香，再放入腌好的猪肉末翻炒，加入糖、醋、生抽、盐调味，最后放入空心菜翻炒均匀，加入少许香油即可。

空心菜炒肉末做好了，最后撒上一些香菜碎，搭配油饭，可以直接上桌，色香味俱全，美味可口，一家人吃起来可是特别的惬意啊！

烹饪的艺术，是一门精妙的技艺，一道菜可以有多种不同的做法，只要用心，就可以做出可口的美味佳肴，让一家人共享用餐的乐趣，让过程更加幸福。