口感爆棚的家常菜：酸辣土豆丝

一道菜，家里人做的时候基本上每个家庭都有不同的做法，口味也各有不同，但是在我家，酸辣土豆丝是一道必点的家常菜。

首先，把土豆去皮、切丝，放在一个大碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，然后把腌制好的土豆丝沥干水分，备用。

其次，在锅里加入油，烧热后加入葱姜蒜，爆香后加入土豆丝，翻炒均匀，再加入适量的盐，继续翻炒，两面煎至土豆丝变软，放入料酒、醋、糖，翻炒均匀，最后加入绿豆粉，翻炒均匀，即可关火。

最后，将炒好的酸辣土豆丝装盘，撒上香菜，加入适量的香油，搅拌均匀，即可上桌。

酸辣土豆丝，是一道简单易做的家常菜，细腻的土豆丝，炒制的时候，外脆里嫩，口感爆棚，搭配料酒，醋，糖的混合体，让土豆丝的口感更加弹牙，更加美味。

家里人做酸辣土豆丝的时候，可以根据家里人的喜好，加入不同的调料，比如花椒、八角、芝麻等，调整味道，也可以加入少许豆瓣酱，让酸辣土豆丝拥有更加浓郁的麻辣味，让人一口接一口，停不下来。

酸辣土豆丝，是一道经典的家常菜，家里人可以根据自己的口味，调整调料，让菜肴更加美味，让饭桌上的每一口都充满满满的满足感，做出一道家常菜，既美味又健康，让家里人吃得开心！