美味蔬菜拼盘，让你的味蕾开启新的旅程

今天我们要做的菜谱是美味蔬菜拼盘，这是一道简单又美味的菜式，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以当作自制小吃，分享给朋友。

准备食材：

黄瓜、胡萝卜、玉米粒、洋葱、青椒、西兰花、西红柿、豆芽、芹菜、柠檬片、芝麻、香菜。

准备工作：

1. 将黄瓜、胡萝卜、玉米粒、洋葱、青椒切成丁；

2. 西兰花洗净，用刀切成小块；

3. 西红柿洗净，切成小块；

4. 豆芽洗净，切成小段；

5. 芹菜洗净，切成小段；

6. 柠檬片洗净，切成小块；

7. 芝麻洗净，用湿布擦拭干净；

8. 香菜洗净，切成小段。

烹饪步骤：

1. 将一锅水烧开，放入切好的黄瓜、胡萝卜、玉米粒、洋葱和青椒，大火煮2-3分钟；

2. 将西兰花放入锅中，中火煮1-2分钟，然后捞起；

3. 将西红柿、豆芽、芹菜、柠檬片和芝麻放入锅中，中火煮1-2分钟；

4. 将煮好的蔬菜拌匀，加入香菜，拌匀即可。

制作完毕，美味的素菜拼盘就大功告成了！素菜拼盘的凉爽可口，酸甜适中，是夏季凉菜的不二选择！吃起来口感爽口，鲜美多汁，是夏日饮食的美味享受！

不但美味，这道菜还具有很多营养价值：

首先，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善血液循环，帮助消化，增强机体免疫力；

其次，蔬菜中还含有膳食纤维，能有效减少胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，调节肠道菌群；

最后，蔬菜中的维生素和膳食纤维有助于排毒养颜，让皮肤细腻光滑。

做好这道美味蔬菜拼盘，让你的味蕾开启新的旅程，把健康和美味一起带给你！