热情似火的温暖家常菜

冬天来了，温度变低，天气变冷，给人一种萧瑟的感觉。而家常菜就能带来温暖的家的感觉，让人温暖热情。下面就来介绍一道家常菜，快来一起学习一下吧！

这道菜的主料是鸡腿，若是只有一个人的话，推荐一只鸡腿，如果是家庭聚餐，也可以使用鸡中翅膀，两只鸡腿，因为要用到腿部肉，所以可以选用新鲜而嫩滑的鸡腿。

辅料有蒜、洋葱、红辣椒、芹菜、豆芽、青椒、花椒、干红椒、香菜、醋、生抽、淀粉、盐、鸡精、蚝油等。

准备工作完成后，首先要准备一个平底锅，放入少许油，烧至六成热，然后把鸡腿放入，中火煎至鸡腿的表面金黄色，然后翻面，煎至另一面也变成金黄色，把鸡腿放出，留余油。

把蒜末、洋葱末、芹菜末、豆芽末、青椒末、花椒末、干红椒末、香菜末放入锅中，炒香，把煎好的鸡腿放入，翻炒均匀，加入少许盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀，加入醋，生抽，炒至色泽金黄，最后加入少许淀粉勾芡，关火，把热情似火的温暖家常菜准备就绪！

上桌前，可以把鸡腿切块，放在锅中，再把红辣椒放在鸡块上面，那样就更美观，而且口味更加丰富，上桌后，大家就可以一起享用这道热情似火的温暖家常菜了，在这温暖的冬天，大家一起举杯，共同庆祝，一起聚聚家的温暖！