秘制家常菜：酸辣土豆丝

美食菜谱上总是那么多复杂的菜式，无论是西餐还是中餐，配料繁多，需要考验厨艺，但是家常菜却是大家喜爱的，而且要做出美味又容易，今天，就给大家带来一道秘制家常菜：酸辣土豆丝！

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，简单、实惠、口味也非常棒，主要原料是土豆，搭配适量的葱姜蒜以及调味料，拌制出的酱汁酸辣可口，而土豆丝细腻又软糯，常见的酸辣土豆丝可以说是家常菜的典范之作！

酸辣土豆丝需要准备的食材有：土豆、葱姜蒜、花椒、干辣椒、醋、糖、盐等。

首先，把土豆洗净，切成丝状，盐水中浸泡十分钟；然后把葱姜蒜分别切碎，花椒和干辣椒切成小片；把浸泡后的土豆丝撒上少许盐，拌匀；然后，在锅中烧热油，把葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香；再把土豆丝放入锅中，加入少许盐、糖和醋调味，翻炒均匀，炒至土豆丝变色；最后，把炒好的酸辣土豆丝放入盘中，撒上葱花即可！

整个做法非常简单，但是做出来的酸辣土豆丝美味可口，软糯适口，酸辣可口，口感清爽，是很多人喜爱的家常菜之一，非常适合拿来当日常菜肴，同时也可以在宴会上拿来让客人品尝，一定能让客人们大吃一惊！

所以，准备好食材，接下来就让我们一起动手，制作出这道美味的酸辣土豆丝吧！