辐照食品是什么原理（辐照食品：把放射能用于食品安全）

辐照食品是一种使用放射能进行的食品安全处理方法，它可以有效地把食品中的细菌、病毒和其他污染物有效地杀灭和消除。这种技术可以被用于处理家禽、蔬菜、水果、水产品、谷物和豆制品等不同类型的食品，以防止食品中潜在的微生物污染，防止食品中细菌和病毒的传播，从而改善食品安全。

辐照食品技术的原理是，通过放射能来杀灭食品中的微生物和病毒，从而保证食品的安全性。辐照食品的放射源可以是γ射线，也可以是电子束。在辐照食品过程中，放射能会使食品中的细菌、病毒和其他污染物的DNA发生改变，使其不能正常繁殖，从而消除食品中潜在的微生物污染。

辐照食品的优势在于，它不添加任何化学物质，并且可以有效地降低食品中的细菌和病毒，是一种无毒的处理食品的方法。此外，辐照食品还可以有效地延长食品的保质期，改善食品的质量，防止食品变质，提高食品的营养价值。

总的来说，辐照食品是一种有效、安全、无毒的食品处理技术，它可以有效地防止食品中潜在的微生物污染，有效地提高食品的质量，保证食品的安全性，为消费者提供安全、健康的食品。