家里常用的生粉是什么淀粉

家庭烹饪中经常使用淀粉来增稠食物或者作为腌肉材料之一。其中，生面粉是常用淀粉之一，其主要用途如下：

1.生面粉可以用于爆炒菜肴，使菜肴更加鲜嫩可口。

2.生粉可以用于炒、滑、炖、焖等烹调方法，使菜肴汤变成糊状，达到汤菜融合的效果，例如糖醋排骨。

3.生粉可以用于大盘菜或整盘菜，增加菜肴的口感和光泽。一般是在菜上碟后，将锅里的卤汁加热变稠，再浇在菜上，形成彩色玻璃效果，吃完后还可以剩下一些果汁。

4.生粉可以用于炖菜，如麻辣豆腐、虾米锅巴等，可以使菜肴的汤汁变浓，满足色香味鲜的要求。

总之，生面粉是家庭烹饪中常用的淀粉之一，其用途广泛，可以增稠食物、软化肉质，还可以作为烹饪、凉粉、煎饼摊等调料使用。希望这篇文章能对小伙伴们有所帮助。如有错误之处，请及时联系作者进行更正。