如何制作口感酥脆的兰花豆？

问：如何制作口感酥脆的兰花豆？

答：制作口感酥脆的兰花豆需要掌握一些技巧和方法，下面就为大家介绍一下具体步骤。

1.选购新鲜的兰花豆，洗净后晾干备用。

2.将兰花豆放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。

3.煮开后，用滤网将兰花豆捞出，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让兰花豆更加脆嫩。

4.将泡好的兰花豆晾干，备用。

5.将干淀粉和盐混合均匀，放入兰花豆中，轻轻搅拌均匀。

6.将搅拌好的兰花豆放入热油中炸，炸至表面金黄酥脆即可。

7.将炸好的兰花豆捞出，用吸油纸吸干油分即可食用。

小贴士：

1.煮兰花豆的时间不要过长，掌握好时间可以让兰花豆更加脆嫩。

2.炸兰花豆时火候要适中，火太大容易炸糊，火太小则不易酥脆。

3.在炸之前可以将兰花豆放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让兰花豆更加脆口。

通过以上步骤，相信大家也可以轻松制作出口感酥脆的兰花豆了。