如何保持冬天肉糕的新鲜与口感长久 如何保持冬天肉糕的新鲜与口感长久

本文目录一览：

• 1、肉羔可以放冰箱冻吗?
• 2、鱼肉糕吃起来口感不好是怎么回事
• 3、做肉糕用什么又软又好吃?
• 4、肉糕蒸多长时间

肉羔可以放冰箱冻吗?

肉糕可以冷冻保存，但是在冷冻保存之前，一定要用保鲜膜完全包裹起来，才能够很好的延长保质期，而且不会产生腐烂的情况，一般能够保存一个月的时间。

肉糕可以在冰箱冷藏室放置七天左右的时间，前提是在真空包装下，如果没有真空包装或者温度没控制好，那么它的保质期也会缩短。肉糕不能放进冰箱冷冻室，肉糕的主要材料是红薯粉，放进冷冻室解冻之后可能让其变得松散。

肉糕可以冷冻吗 肉糕不建议冷冻。 肉糕是一种由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋等加清水混合之后搅拌成的淀粉糊蒸制。

食用没有变质的话都是可以食用的，因此肉糕冷冻一年没有变质的话，也是可以食用的，只是经过长时间的冷冻，肉糕的质地松散，不能切片煮或者炸食，只能蒸熟之后，食用松散的肉糕块。

鱼肉糕吃起来口感不好是怎么回事

1、可能晒得不够干，也可能没有去内脏的原因。可以和小辣椒一起炒，口感会更好，最好把头去掉。

2、真正的蟹柳则是用鱼肉糜加工的传统食品，主要原料是鱼肉，其中含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养成分，而且脂肪含量低，适合各类人群食用。因此，从原料和口感上来看，模拟蟹柳和蟹柳是存在明显差异的。

3、蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。

4、不管是结婚，小孩子满月，过生日，宴席上都会有黄陂三鲜的出现，我最早吃到这些就是在结婚喜宴上，很地道的做法，而且是农村那种掌勺的师傅做的，味道鲜美，口感嫩滑，老人小孩都可以食用。

5、鸡鸭鱼、牛猪羊，老嫩肉，炖煮时间都不一样，主要靠经验把握。时间超过，会炖烂了不成形，肉也会柴；时间不够，汤不鲜，肉还柴。

6、肉糕能不能冷冻 肉糕不建议冷冻。肉糕是一种由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋等加清水混合之后搅拌成的淀粉糊蒸制。

做肉糕用什么又软又好吃?

主料：红薯淀粉适量。辅料：姜适量，酱油适量，香油适量，葱适量。准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。

肉糕为四川、湖北、北方地区一款蒸制而成的传统菜肴。

猪肉 (300克)白糖 适量 盐 适量 五香粉 适量 油 适量 料酒 适量 红曲粉 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1/7 分步阅读 猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。

肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。

肉糕蒸多长时间

开锅后，蒸15到20分钟，小火揭盖，在表面抹上一层蛋黄再大火蒸两分钟。将肉糕拿出蒸格，将其切成方块状，冷却后即可食。

放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。熟透出锅即可。

放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。完成后切片即可。