制作美味苦瓜汽水的秘诀

作者：admin 时间：2023-08-20 10:56:19 阅读数：29人阅读

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1、软化苦瓜：将苦瓜先泡水，再放入加了一些盐的水中煮沸10分钟，这样可以让苦瓜变软，减少苦味。切片处理：将苦瓜切成薄片，然后撒上一些盐，等10分钟后再用清水冲洗干净，这样苦瓜的苦味就会减少。

2、冰水浸泡或冰箱冷冻苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味能减少一些。冰水浸凉后，再用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。或者放进冰箱冻一下也可以。

3、切片后在盐水中浸泡：将苦瓜切成薄片后，在加入盐水中浸泡20分钟至半小时。苦瓜就会释放出一些苦汁，可以减轻苦味。放糖、酱油或者番茄：切好苦瓜后可以在炒菜的时候加入适量的白糖或者酱油调味。

1、干煸苦瓜用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。

2、醋拌苦瓜：苦瓜切薄片，用盐腌制半小时，用凉开水洗去苦味，捞出沥干水分。然后加入糖和醋搅拌均匀。蒜泥苦瓜：切片腌制苦瓜。

3、凉拌苦瓜用料：苦瓜、红辣椒、盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱做法：把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。

4、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

5、首先准备一根苦瓜，两颗鸡蛋，苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间的瓢和白色的膜，切成薄片后用盐腌制一分钟，能去掉些许苦味。

6、教你20种苦瓜的做法大全简单美味连不爱吃苦瓜的都要流口水了苦瓜也叫做“凉瓜”，但是因为它的味道是苦的，很多人不喜欢它。

制作美味苦瓜汽水的秘诀

1、柠檬雪碧水。柠檬搭配雪碧是比较经典的搭配，做法十分简单：在杯子上挤几滴柠檬汁或者直接放两三片柠檬片，加上冰块，再用雪碧加满即可完成。也可以再加点醋增加酸味，使人开胃。苦瓜雪碧。

2、雪碧柠檬水：将雪碧与新鲜挤压的柠檬汁混合，加入适量冰块，搅拌均匀后即可享用。雪碧水果冰：将雪碧与切成小块的水果（如草莓、蓝莓、柠檬等）一起放入冰镇杯中，再加入适量冰块，即可制作清爽可口的水果冰。

3、葡萄气泡多多这款饮料所需要的饮品就是雪碧和葡萄汁，葡萄汁我建议大家可以选择味全的，它家的葡萄味道比较浓，之前我试过别家的，做出来的口感都不如加了味全的葡萄汁好喝。

食材：苦瓜。苦瓜浸泡30分钟，洗净。切头切尾。切成两半。去掉种子。切成块。往汤锅里倒入适量的水。大火烧开。加入适量的盐。倒入适量菜籽油。1沸腾。1加入苦瓜。

将淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一个碗里兑成腌汁。牛肉切薄片，加入腌汁拌匀，腌约十分钟；苦瓜切稍厚的片。锅中加约一斤水，烧沸后下苦瓜片用中火煮软熟。

干贝苦瓜羹的做法步骤 1 主料图1 2 主料图2 3 将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！4 将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。

让苦瓜不苦的方法去膜。洗净的苦瓜去籽还不够，一定要去除苦瓜内膜，它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。切苦瓜苦瓜的苦味比较淡甚至有清甜味菜肴，其中的苦瓜片都是斜切且薄到有点透明。

混炒苦瓜将苦瓜和辣椒一起走红油爆，能够缓解苦味，运用走红猛炒让苦瓜中的汁液快速释放，较少苦味，在油爆苦瓜的一起时添加蒜末及其香薄荷等调料食物，可以协助遮盖苦瓜的苦味。

苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净；焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能时煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失；焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。

做法：将苦瓜去两头和籽，洗净，切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精翻炒即可食用。功效：健脾开胃，降脂通便，清热明目，解毒利尿。

备好所用食材。苦瓜洗净，用果刨刨成薄片。然后锅里加水煮开，加入细盐调味。将刨好的苦瓜下锅微焯一分钟。然后加入枸杞过一下水。再将食材全部控水出锅。将控水的苦瓜过冰水，然后马上沥水。

步骤将猪肉切片，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。将苦瓜洗净，去肉，斜切，然后热烫。加热锅，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，搅拌均匀。在锅里炒苦瓜。

去好籽后将苦瓜切成片，再将苦瓜焯一下水，焯水有2个好处，第1个好处是可以去除一些苦瓜的苦味，第2个好处是可以去除苦瓜中的草酸成分，焯水的时候要在水中加入几滴食用油，和一小勺盐，这样焯水后，苦瓜会更加翠绿鲜嫩，既好看又好吃。

用盐法。盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐，静置腌渍一会后即可。盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中，煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。盐水泡苦瓜：将苦瓜切薄片，放入食盐的清水中，浸泡15分钟。

想要苦瓜味道不发苦，是非常简单的，只需焯水加柠檬汁就可以了。用这个方式去处理以后的苦瓜，除了可以用来制作蒜蓉苦瓜以外，也可以将其用来凉拌，也是非常不错的吃法。