油爆羊肉是一道经典的家常菜,它的烹制简单、烹饪时间短,但营养丰富,口感鲜美。首先,准备好羊肉,用刀将大块的羊肉切成薄片,放入盘中;接着,把一些姜片、一小块葱和一些料酒放在羊肉上,再加入适量的盐、蚝油、酱油、糖、味精和香油,把羊肉搅拌均匀;...