鱼香茄子,是非常受欢迎的中国家常菜之一。它的出现源于清朝,当时一位烹饪大师以鱼香为基础,将切好的茄子煮熟,搭配上少量香菇、胡萝卜、蒜蓉等调料,调制出了这道菜。至今,它依然是许多家庭和餐厅中的经典美味。鱼香茄子的烹饪分为几个步骤,准备工作非...