穿心莲的食用方法及建议每日摄入量（穿心莲如何食用）

作者：admin 时间：2023-10-03 09:12:21 阅读数：20人阅读

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含叶酸高的食物有以下几类：绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

动物的内脏，尤其是肝脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝，这些动物的肝脏里面，往往都含有着非常丰富的叶酸。蛋类，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也能够为机体补充丰富的叶酸。

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，其中肝脏的叶酸含量是80（微克/100克），胆固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的妇女，需要留意摄取。

含叶酸高的食物一共有五类：第一类：蔬菜类的食物，比如油菜、菠菜、小白菜、青菜。第二类：水果，比如石榴、桃子、柠檬、山楂、苹果，这样的食材当中含有的叶酸量也比较丰富。

叶酸含量丰富的食物有牛肉、鸡肉、羊肉、动物肝脏、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、花椰菜、油菜、西红柿、扁豆、莴苣、蘑菇等食物，另外草莓、樱桃、猕猴桃、香蕉、柠檬等水果中也含有叶酸，备孕期间的女性可以多吃些这类食物。

1、功效主治穿心莲具有清热解毒、凉血消肿燥湿的功效。可以用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈疮肿疡、毒蛇咬伤等。治病配方：治感冒发热头痛及热泻：穿心莲适量。

2、凉拌穿心莲功效与作用？清热解毒、防治感冒如果你是因为上火引起的咽喉肿痛，就可以食用一些穿心莲来消除热气。因此，穿心莲是一种不错的清热解毒药品，一般都被广泛用于口咽肿痛引起的感冒，以及感冒引起的发热头痛等疾病。

3、在《广西中草药》记载穿心莲止血凉血、拔毒生肌，治肺脓疡、口腔炎。在《常用中草药手册》中记载穿心莲能够治急性菌痢、毒蛇咬伤、感冒发烧、疮疖肿毒、扁桃体炎等等。

4、药理作用方面。穿心莲中含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高。同时，这两种成分还可以有效的抑制大肠杆菌。

5、穿心莲为近年临床应用的新品种，具有较强的清热解毒，抗感染的作用，可广泛用于呼吸道、消化道、泌尿系及皮肤化脓性等多种感染性疾病。【用量用法】6-9克。入汤剂。多作丸、散、片剂。外用适量。

6、穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之类的常见病。穿心莲可以有缓解上火，还可以预防心血管疾病，对于预防流感也起到了很好的作用，可以缓解腹痛啊或者是腹泻的情况。

单味大剂量可有至30-60克，研末，每次0.6-3克，装入胶囊吞服或开水送服。外用：适量，捣烂或制成软胶囊涂患处，或水煎滴眼、耳。糖醋穿心莲材料：穿心莲250克、食盐适量、白糖适量、苹果醋适量、芝麻油适量。

穿心莲生吃可以吃吗可以。可以尝试一下直接生着吃穿心莲，味道是非常特别的。要注意的是如果焯水的话，动作一定要非常快，放入穿心莲之后要马上关火，把时间控制在一分钟之内，防止失去药性。

食材：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。

腹泻、湿疹等证。穿心莲还可以捣碎外敷以治疗皮肤表面的疮疡痈肿、毒蛇咬伤等。内服穿心莲要注意用量，一般煎服6-10g即可，不可过量，否则会导致呕吐。现代药理学认为穿心莲对多种细菌都具有抑制作用，都用于治疗慢性结肠炎。

可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。

凉拌穿心莲准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

穿心莲凉拌吃最好，制作步骤先将穿心莲择洗干净，然后用冷水浸泡10min，锅内加入适量清水，等水烧开。

锅烧热后，倒入适量油。待油温升高后放入花椒、干红椒。炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。穿心莲用清水浸泡10分钟。再清洗干净，沥去水，放入容器中。