医学营养专业学什么（医学营养学——探索健康饮食的路径）

医学营养学是一门研究如何通过饮食来促进健康的科学学科。它结合了营养学、生理学、医学、社会学等多学科的知识，研究人体对饮食和营养的需求和反应，以及饮食和营养与人体健康的关系。医学营养学不仅要求学生掌握营养学、生理学、医学等基本理论，而且要求学生掌握临床营养支持、营养治疗、饮食干预、社会营养学等现代医学营养学的相关知识。

医学营养学研究的主要内容包括：营养素的摄入与需求、营养素的吸收和代谢、营养素的毒性、营养应激的研究、食物的营养成份及质量的研究、营养素的添加剂、营养评价等。此外，还有食物科学技术、食品安全、营养检测方法等课程。医学营养专业的学生需要学习到现代营养学的基本理论，以及营养素对人体健康的重要作用，并且要掌握临床营养学的实践技能，以便在实践中把营养学的知识应用到日常的饮食实践中去。

另外，医学营养专业的学生还要学习饮食干预、营养治疗、社会营养学等，以便在实践中更好地把营养学的知识应用到日常的饮食实践中去，控制人体营养状态，提高人体健康水平。

总之，医学营养学是一门研究如何通过饮食来促进健康的科学学科，学习这门学科能帮助学生更好地了解人体对营养的需求，掌握临床营养学的实践技能，以及饮食干预、营养治疗等方面的知识，从而从根本上改善人类的健康水平。