烹饪新口味：烤椒盐鸭

烤椒盐鸭是一道传统美食，也是一道新鲜可口的重庆小吃。它的出现源自重庆，以其独特的口味和独特的烹饪方式，迅速得到人们的喜爱。烤椒盐鸭配上新鲜的青椒、花椒、辣椒等调料，口味香辣，非常美味。

准备材料：一只鸭，青椒，花椒，辣椒，椒盐，料酒，葱姜蒜，醋，鸡精，油，玉米淀粉，味精，白糖，蚝油，姜汁，蒜蓉。

烹饪步骤：

1、将鸭内外洗净，抹干水分，用料酒、姜、蒜、葱、蚝油腌制。

2、将青椒、花椒、辣椒洗净，切成小块，备用。

3、将腌制好的鸭用椒盐、白糖、味精、醋、鸡精、玉米淀粉、姜汁和蒜蓉抓匀，腌制20分钟。

4、在平底锅中烧热油，放入鸭，将表面煎至金黄色，翻面继续煎，再放入青椒、花椒和辣椒，煎至干烧即可出锅。

5、将烤好的鸭盛入盘中，撒上葱花和蒜蓉，淋上醋，配上适量辣椒油，即可享用。

烤椒盐鸭是一道美味可口的烹饪佳肴，它配上新鲜的青椒、花椒、辣椒等调料，口味香辣，非常美味，更有独特的口感，可以满足不同口味的人群。烤椒盐鸭以其独特的口味和烹饪方式，带给人们不一样的美味体验，值得推荐。