100克豆腐的热量是多少大卡的呢

豆腐是一种历史悠久的营养食品，它含有多种人体必需微量元素和优质蛋白质，被誉为“菜肉”。那么100克豆腐到底有多少卡路里呢？

根据专家的研究，100克豆腐的热量大约是140卡。豆腐的主要制作工艺是将大豆做成豆浆，再通过热量和凝固剂的共同作用，将豆浆凝固成含有大量水分的凝胶，也就是豆腐。

豆腐的消化吸收率在95%以上，因此它是一种非常健康的食品。但是，要想充分发挥豆腐的营养价值，就需要注意良好的搭配。比如，豆腐不宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏豆腐中的蛋白质。

总之，豆腐是一种营养丰富、热量较低的食品，适量食用对身体非常有益。希望大家能够关注自己的饮食健康，合理搭配食物，保持良好的健康状态。