如何用玉米淀粉制作美味凉粉？

 

如何用玉米淀粉制作美味凉粉？

玉米淀粉是一种非常常见的食材，可以用来制作各种美食，其中之一就是凉粉。下面就介绍一下如何用玉米淀粉制作美味凉粉。

材料：

1. 玉米淀粉200克

2. 清水600毫升

3. 盐适量

4. 白糖适量

5. 醋适量

6. 香油适量

7. 葱花适量

8. 辣椒油适量

步骤：

1. 将玉米淀粉加入清水中搅拌均匀，注意不能有颗粒状物体，因为这样会影响口感。

2. 将淀粉水倒入锅中，用中小火慢慢煮开，不断搅拌，煮至粘稠。

3. 把煮好的淀粉水倒入平盘中，晾凉至室温，放入冰箱冷藏1小时以上。

4. 取出凉粉，切成条状。

5. 加入适量盐、白糖、醋、香油、葱花和辣椒油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 玉米淀粉最好不要用太多，否则会影响口感。

2. 切好的凉粉最好放在冰箱里冷藏，这样口感更好。

3. 调料的份量可以根据个人口味来调整。

总之，用玉米淀粉制作美味凉粉非常简单，只需要一些简单的材料和步骤，就可以轻松做出美味可口的凉粉。