金耳,又称金针菇,是一种有着悠久历史的野生菌类食物,被广泛用于中国传统药物和中药调养。金耳有着极高的营养价值,其中含有丰富的多糖、多肽、糖原、维生素、矿物质、氨基酸等成分,其中的多肽可以有效抗氧化,有助于延缓衰老。金耳具有抗炎、解热、抗肿...