烤鸭是中国传统美食,它不仅拥有经典的外表,还能够在口中融化,鲜美无比。在传统做法中,一只烤鸭要经过煨、腌、拌、炸、烤等多个步骤,烹饪艺术家们将这种复杂的技术用精巧的技巧完美的实现。首先,在烧烤时,要用柴火,火势要足,可以让鸭肉表面微脆,里...