面粉是我们日常生活中常见的食品原料之一,不同种类的面粉在食品加工过程中会起到不同的作用。其中,按照蛋白质含量的不同,面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种。如何判断面粉是低筋还是高筋呢?我们可以通过颜色和手感来判断。高筋面...