标题:炒河蚌肉时如何让它不变硬? 在烹饪河蚌肉时,有时候会出现肉质变硬的情况,这会影响到食用口感。那么,如何让炒河蚌肉不变硬呢?以下是一些方法: 1. 先将河蚌肉用盐水浸泡30分钟,这样可以使其更加鲜嫩。然后用清水冲洗...