本文目录一览: 1、怎么知道面粉是高筋粉还是低筋粉 2、怎么样区分高低筋面粉? 3、怎么分辨高筋面粉低筋面粉 怎么知道面粉是高筋粉还是低筋粉 低筋面粉:低筋面粉的蛋白质含量在5%以下。中筋面粉:中筋面粉的蛋白质含量为5~10 高筋...