一个人过年做什么好吃的

在过年期间，一个人在家也可以做出美味的佳肴。以下是几道简单易做的菜肴：

1.麻辣土豆丝

(1)土豆2个，辣椒油、酱油、盐、味精、蒜末、生姜末、醋、花生油、葱花适量。

(2)土豆洗净去皮，切成细丝，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

(3)炒锅放油烧热，放入蒜末、生姜末、辣椒油炒香，加入土豆丝翻炒，加入酱油、盐、味精、醋调味，最后撒上葱花即可。

2.蒜蓉西兰花

(1)西兰花适量，蒜末、盐、味精、鸡精、生姜末、花生油、白胡椒粉、水淀粉适量。

(2)西兰花洗净切小段，焯水烫熟，捞出沥干水分。

(3)炒锅放油烧热，放入蒜末、生姜末炒香，加入西兰花，翻炒片刻，加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。

3.香菇炒鸡蛋

(1)鸡蛋2个，香菇适量，盐、味精、葱花、水淀粉、花生油适量。

(2)香菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

(3)炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒散，加入香菇翻炒，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

以上菜肴均可根据个人口味进行调整，简单易做，适合一个人在家享用。