家常菜,红烧茄子,是一道深受家人喜爱的菜肴,口味鲜美,营养丰富,是家庭聚餐的必备佳肴。准备材料:茄子500克、葱姜蒜各适量、干辣椒3个、油2勺、盐2勺、糖2勺、料酒1勺、酱油2勺、醋2勺、味精1勺。1、首先,将茄子切成滚刀切的两瓣,放入清...